[S言人]低調奢華之極簡主義

這是我的第一次「滴雞精」

因為han這個年假，都在生病，開始的發燒三天，然後不斷的咳嗽，流鼻水
好不容易，再開學前一天，症狀好了很多
所以阿嬤交待要好好補一下小子的身子了

因為看到隔壁阿姨，幫他媳婦坐月子有自己「練雞精」
所以我們也決定，自己來練雞精。

上網搜尋了一下如何用壓力鍋練雞精
各方法都有，不過大同小異，不過就是時間上的差異
大概心中有個底了

今天開市
送han上學後
去現殺了一隻「公土雞」（因為母的會太油）
雞販很熟練，也很熱心
教我用「電鍋」練雞精
雞販會將雞給打碎
剛好，遇到隔壁阿姨也去買雞，問了一下阿姨他怎麼練得
阿姨說，他有專業的「練雞精鍋子」一次大概要6小時，
哇～～～太專業了，阿姨很好心，要我下次去跟他借鍋子，他在教我～～
據說，那鍋子，要4~5千耶！！～～（真的很專業）

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我用的是WMF壓力鍋
先放1公升的水，滾開後

放入要接雞精的鍋子（a）

把雞放入有孔的鍋子（WMF附的），因為雞骨被打碎了，所以很好調整位置
再架上去鍋子（a）
 
蓋上鍋蓋，lock後，開中火
開始2小時計時
大約上升三條線後，改開小火！！！

就這樣，等等等囉


不知道我的「第一次」會怎樣？
好期待阿。

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在中午12點前，我的「雞精」終於完成了
大約有我的內鍋的一半量（有這麼多嗎？）

我的總時間約1.5小時（因為怕外鍋沒有水乾燒）
試了一下味道，不用調味，蠻好喝的。
不曉得，這樣算不算成功？
下次
要跟隔壁阿姨借「好厲害專業雞精鍋」來試試！～～～

晚上，han的晚餐就是用這有我這媽媽愛心的雞精下去料理啦～～～

滴完雞精後的全雞樣

這就是WMF附的有孔的鍋子！

由下往上拍的模樣